绿茶和白茶不能闷的原因是：这两种茶内含有咖啡因（茶叶苦味原因）茶多酚类（茶叶有涩感的原因）氨基酸类（茶叶鲜爽的原因）糖类（茶叶有甜意）芳香物质（茶叶香味）等五大物质，咖啡因和茶多酚的溶解温度高，在沸水下，茶多酚能很快析出，如果闷泡超过10秒，很容易出现相当明显苦涩口感，所以说绿茶和白茶冲泡要做到快出汤，不要长时间闷泡。
其正确冲泡方式如下：
1、温杯，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入刚烧开的沸水烫洗消毒；
2、洗茶，用茶匙将5~7g白茶投入盖碗中，注入90~100℃的沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；
3、泡茶，继续往盖碗中注入沸水，并加盖焖泡，3~7分钟后揭开碗盖，端起盖碗品饮。
一个人闷泡白茶：投茶5克足够了，因为闷泡比冲泡出的茶汤口味上要重一些。
｜：闷泡白茶：最推荐使用的是100-110毫升的盖碗，这便是投茶5克的前提条件。
2：若是在使用标准大小的盖碗的情况下，也就是容量在100-110毫升的盖碗时，减少投茶量的话，就会导致茶汤滋味较淡。
松针白茶一般有两种喝法：
1、煮水法
将洗净浸泡过的松针白茶切剪成三段，放水600毫升在砂锅或不锈钢器皿里煮。10-15分钟煮剩300毫升即可。
2、泡水法
将洗净松针白茶切剪成三段，在大口热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成分都不同，平时可以代茶叶喝，以保健为目标，无需煎得很浓。用量与茶叶差不多。
可以是可以，但是尽量不要用，并且不要太频繁用。塑料杯装热水或者开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中，并且塑料不光滑，容易藏污纳垢。长时间用塑料杯喝水，这些有毒的化学物质就会侵害我们的身体健康。
所以在水温较高的时候尽量使用玻璃杯或者茶叶专用茶壶，它们不含有毒化学物质，而且它表面光滑，易清洗，口感也会更好。
不可以喝
1.隔夜白茶会滋生有害物质
隔夜白茶长时间放置，很容易被空气中的细菌和灰尘进入，这些东西会在茶水中滋生出有害物质。
这就像是我们家里时常剩下的隔夜菜，也是不能吃的。剩菜放置太久，会让空气中的有害物质附着在菜上，繁殖出大量有害物质。长期吃隔夜菜会有致癌的风险。隔夜菜和隔夜白茶的道理是一样的。所以为了大家的身体健康，隔夜白茶是一定不能喝的。
2.隔夜白茶会发生氧化，口感不好。
隔夜白茶长时间放置在空气中，茶水中的维生素C、茶多酚就容易被氧化。
同时也会因为将茶叶泡的太久而使茶水颜色变暗，茶味变浓，口感十分不好。
就像大家平常吃苹果一样。
将切好的苹果放置一段时间，苹果就会被氧化变成黑黑的样子。
又黑又难吃的苹果还有谁会喜欢吃呢
而且许多茶友喝白茶的目的都是为了抗氧化，但是隔夜的白茶抗氧化作用会被大大削弱。
这样也失去让大家喝白茶的意义了。
所以啊，为了健康着想，隔夜的白茶还是不要喝了！
