老紫砂壶盖孔特征(紫砂壶盖的孔是干嘛的)

粤湘源 13 0



  出水球的主要作用是提高出水的流畅性。我家以前做全手工壶就有一款三弯嘴壶型,客户反馈茶叶放多了出水不是很有力,排除做工问题之后,确定是由于壶型导致的,就做了一个小球孔,提高出水力度

老紫砂壶盖孔特征(紫砂壶盖的孔是干嘛的)

  紫砂壶如果不留这个气孔,空气就不能流通,那么当你在倒茶水的时候,由于茶壶里面的空气压力和外界的一样,茶水靠重力可以向下流出,但是当外界空气压力和壶内压力加水重力达到平衡的时候,水就不能倒出来了,所以紫砂壶要留一个孔。

  壶上的孔叫气孔,它是壶上必备的。它的主要作用是保证壶出水的畅通性。

  因为一把好的壶(尤其是紫砂壶)首先一定要有密闭性,就是人们常说的严。所以如果没有气孔水是无法倒出来的。

  通常要试一把壶的密闭性是否佳,只需将壶注满水,盖好盖子,按住气孔,水不流则佳,如滴水则不佳。 至于给泡茶透气或是散热的说法是不对的,因为要想散热,无论是壶嘴还是打开壶盖都会比气孔来得更快,而透气也不需要一定通过气孔。

  泡不同的茶对于茶具的选择也会不同,高密度不具透气性的茶具适合泡高香类型和加工的窨制茶,为的是使香气聚集保持茶香。

  而没经过发酵过的茶如绿茶应选用广口茶具,为的是保证散热,不使高水温将茶烫熟,影响口感及营养。

  至于紫砂茶具,因紫砂本身就具有保暖与透气的特性,这一特性非常适合乌龙茶的冲泡,可将茶的原味充分展现出来。

  一般的壶柄是实心的,所以没有小孔,你这个壶把应该是空心的,为了烧成过程中壶把不裂,所以开了一个小的出气孔。

  要想真正解决茶叶堵住紫砂壶出水孔还是要从自身的倒茶习惯做改进。大家可以回想下是不是在出汤的过程中,动作不是稳稳的循序渐进?比如,提起紫砂壶,突然就把壶身立起来了,这时候,茶叶会一下子堆到壶口处,壶口必然被堵。

  对待紫砂壶需要平静的心态,当我们起手就很平稳,出汤的过程中也能保持平顺,茶叶就会很服帖的在壶底,壶口边就没什么茶叶了,那么出水也就可以比较顺了。

标签: #气孔 #茶叶 #茶具 #紫砂 #过程