自制青柑普洱的制作方法(自制青柑普洱的制作方法窍门)

粤湘源 12 0



  里面的茶叶是以茶枝柑为原料,在7~8月左右放进去的。

自制青柑普洱的制作方法(自制青柑普洱的制作方法窍门)

  小青柑里的茶叶是熟普洱茶,小青柑又名小青柑普洱茶,是采摘新会7~8月左右的茶枝柑为原料,经洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶(普洱熟茶)、干燥等工艺制成。

  其成品茶圆整厚实,小巧玲珑,既有柑果的清幽,又具有熟茶的醇厚、爽滑特征,适合日常冲泡饮用。

  从柑皮与熟普的连接处注水,这种注水方式是最常见的一种,水柱同时击打柑皮熟普,因此茶汤在过程中相互交融,很是奇妙,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这样冲出来的茶汤口感融合性最佳,耐泡程度也适中。

  东方树叶青柑普洱茶,不是生普是熟普。

  精工制作的小青柑普洱茶,先要精选产自广东新会的青柑,手工挖掉其中的果肉,并做到不破坏外面的果皮,接着要调挑选滋味醇厚、香甜耐泡的熟普,否则难以在鲜明活泼的青柑果酸中发挥出熟普的味道。最后,将熟普紧密填充到新鲜的青柑果皮内后,再一起生晒,即只经过阳光自然晾晒,这样才能让两者有一个缓慢干燥融合的过程,不但有两者各自的营养物质,还有一个更自然丰富,醇厚悠长的口感味道。

  取出整个小青柑后,把小青柑的普洱茶适量倒出,再将柑皮掰成小块,再一起放入茶壶中,水烧开后,倒入开水洗茶。

  东方树叶青柑普洱茶,不是生普是熟普。

  精工制作的小青柑普洱茶,先要精选产自广东新会的青柑,手工挖掉其中的果肉,并做到不破坏外面的果皮,接着要调挑选滋味醇厚、香甜耐泡的熟普,否则难以在鲜明活泼的青柑果酸中发挥出熟普的味道。最后,将熟普紧密填充到新鲜的青柑果皮内后,再一起生晒,即只经过阳光自然晾晒,这样才能让两者有一个缓慢干燥融合的过程,不但有两者各自的营养物质,还有一个更自然丰富,醇厚悠长的口感味道。

  1.选择适合大小的青柑。

  2.洗干净,核心产区的青柑表面很有油性、果型饱满。

  3.我们有开孔的特殊模具,所以每个孔都能确保一样大小,选择纯手工制作为了更好地保留青柑里面的挥发油✌。

  4.装茶叶,把青柑放在簸箕里面排好,茶叶也倒进去,往各个小青柑里面塞满茶叶

  5.剩下的交给阳光

标签: #青柑 #普洱茶 #小青柑 #口感 #过程