产地:云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县
黑花生富含黑色素，具有抗疲劳作用。它是富硒花生，可以被人体利用。它含有多种微量元素和大量钾。适合一些缺乏这些元素的人。可作为补充食品。一般人都能吃，食物营养也比较好。含有独特的花生壳色素，花青素含量高，具有抗菌作用。促进细胞生长和大脑发育。
豆汤米干
“米干”，即昆明叫的卷粉，广东人叫的肠粉，都是现蒸热卖。思茅的豆汤米干远近闻名，是为正宗的素食者和威肥者的上乘食品，吃起来松软可口而鲜甜，享誉东南亚国家，凡到思茅出差或旅游的人，都要品尝一番。豆汤米干的做法是，取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉，经三道筛滤后细如淀粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干，吃后回味无穷。
云南黑花生一般成熟于每年的九月下旬到十一月初。它属于彩色花生的一种，外皮为紫，生长于云南普洱镇沅。
云南的黑花生口感比较甜，营养价值高，山地种植，自然晒干，无农残，天然健康。可炖煮，可油炸，可生食，可打浆，老少皆宜。
云南黑花生可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。适量食用黑花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾病。
不是，是七彩牛奶花生品种。
七彩花生是云南傣族王府秘留品种，只出产于拥有独特海拔和自然条件的云南傣族聚居区域。在普洱漫长的岁月中，这是当地傣王才能吃的贡品，寓意着尊贵的身份。得到王室青睐的七彩花生，颗粒饱满、清甜多汁，香味浓郁。因为成熟所需时间长，亩产只有120公斤左右，而显得格外珍稀。它的外壳比一般花生更细长，壳上的花纹更深，更有凹凸感。果壳较薄，沿缝轻轻一捏，咔嚓一下就打开了。果肉均匀、颗粒大、带着自然的清香。
云南省文山壮族苗族自治州适合种花生，文山特产砚山小粒花生种植区域年均气温16.1-18.1℃，年均降雨量1345-1853.3毫米，降水主要集中在5-10月，年平均相对湿度70%-85%，全年平均日照时数1804.1-2023.1小时，适宜种植花生。砚山小粒花生属珍珠豆型或中间型花生，荚果形状为茧形、串珠型、曲棍形，荚果含2-4粒种子，果嘴较明显、荚果网纹平滑或较细、脉纹浅或较浅，具有荚果小、果壳薄、易去壳、出仁率较高的产品外在感官特征。
红皮花生炸油更加的香，花生用油炸也是脆香酥口，一吃难忘。
七彩花生适合在南方种植：
1、七彩花生主要产自中国云南普洱孟连，种植地貌为喀斯特地貌的原生山林地块。
2、除了多彩的果仁外皮外，七彩花生的外壳纹路比较深壑清晰，对内部的花生果仁，形成了更有效的保护与滋养作用，这些主要和花生的品种及土质有关。
3、七彩花生果壳内的种子，一般称为花生米或花生仁，主要由种皮、子叶和胚三部分组成，种皮的颜色为浅红色或淡褐色，种皮内为两片。
