泡着喝好
玫瑰花茶泡好，玫瑰花茶经过低温干燥后制成，花瓣较为脆弱，将玫瑰花茶放入锅中煮饮，花茶中所含色素会被破坏，茶中活性物质也会遭到破坏，花茶会丧失原有的色、香、味，还会损失大部分的营养物质。冲泡玫瑰花茶用玻璃茶具，水温在80℃左右，不宜喝较浓的茶，玫瑰花去七八颗就好，一般冲泡2~3次。
熟普。
普洱熟茶是陈年发酵茶，采用煮饮的方式更好喝。一般在泡过二道之后再煮，茶色红中透亮，醇而不浑。
煮普洱熟茶的时候，注意第一次煮出来的茶汤留下一半或三分之一在壶内，再继续加水加温煮，如此可以反复煮3-4次，直至茶味淡薄，茶气里闻不到浓郁的香味了。
可以煮茶喝，但是要注意以下几点：
一、不能用铁壶直接煮茶
二、并不是所有茶叶都适合煮着喝
三、煮茶分为直接煮和冲泡后再煮两种方式
滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进壶里面煮，而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶，则适合先使用盖碗冲泡后在拿来煮，这样就可以避免煮出来的茶味过于浓烈。
四、茶叶不能煮时间太长
煮茶的时间不能太长，以3-5分钟为宜，因为茶叶在壶中泡制时间再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。
残 茶 叶 的 妙 用 *巧煮茶汗蛋 用泡过茶的残茶叶和食盐放在水中煮鸡蛋，可使煮出来的蛋清香可口。 *巧除口中的异味 吃了生葱、蒜后，将一些残茶叶放在口中嚼一会儿，葱、蒜的臭味便可慢慢消除。 *巧除冰箱中的异味 将喝剩下的残茶叶，放在碗内，置于冰箱中，能去除冰箱中的异味。 *巧除器皿中的腥味 将喝茶剩下的残茶叶放在有腥味的器皿内煎数分钟，即可去掉腥味。 *巧除湿气 将晒至干透的废茶叶撒在潮湿的床底，能吸收湿气。 *巧除新布上的异味 新的布料通常有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人难受，抓取一把残茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将新布上的异味熏除。 *巧妙清洁地毯 地毯颜色变旧时，可在其上铺一层干茶叶渣，用蘸有稀释氨水的刷子刷，然后用干布吸干。 *巧洗玻璃器皿 洗玻璃器皿时，如果用茶叶渣来擦洗，不但去污效果好，而且省时、省力。 *巧除家具上的污迹 面盆上有了油垢，用残茶叶擦洗，可很快除掉。 *巧妙清洁榻榻米 将微湿的茶叶渣均匀地洒在榻榻米上，再用小扫帚扫起来，榻榻米上细小的尘埃就会被沾起来，席面还能保持光洁。 *巧除手上的腥味 洗鱼或食蟹后，手上会有一股腥味，可用喝剩的茶水或鲆茶渣洗除。
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶，冲泡茉莉花茶的水温是第一要素，水温过高，会把细嫩的茉莉花茶给烫熟了，茶叶中的分子结构遭到破坏，大量的物质析出，导致茶汤又苦又涩。而水温低了，则泡出的茉莉花茶喝在嘴里感觉十分寡淡，总感觉缺点什么。所以，在冲泡茉莉花茶时，冲泡水温要掌握好，茉莉花茶的冲泡水温在85℃到90℃，一般选择85℃的水温冲泡。这样的水温泡出的茉莉花茶，香气、滋味口感都是很舒适的。
