茶有保质期，不是越久越好。
生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性更好，具有陈化生香的风味特点，并且随着储藏时间的延长，茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。
但茶的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。
茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群。
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1.勿置于高温、潮湿、食物、有异味（香烟、樟脑丸... ）的场所，取茶时应用茶匙而避免用手。
2.勿用塑料袋保存，因为塑料袋易和绿茶起化学作用，味道尽失。勿用玻璃罐，因为阳光射入罐内也会和茶叶起化学变化。宜使用密封性佳、不透气、不透光的白铁罐（锡罐）。
3.大量茶叶宜分成多罐保存，不同茶叶应分开保存。
一饼茶能赋予我沉静和平和。
你不要小看这么一饼茶，它的文化、历史、故事可多了。再看看你烧水、撬茶、投茶、注水、洗茶、在注水泡喝的，把泡好的茶导入公道杯分到品茗杯中，端起茶杯闻闻茶香，喝一口，是个什么感觉呢？从一步步泡茶过程用从中体会了什么、又领悟了什么？
陶瓷的茶叶罐一般存放散茶会比较好，比如说零散的茉莉花茶或是岩茶都可以。首先，这种茶叶作为散茶存放并不能够储存太长时间，不像普洱茶或这种景雅茶，茶饼这样的茶叶可能存放35年甚至更长时间都有可能，但是在紫砂茶叶罐里面存放的一般都是当年新加工生产的茶叶，可能短则一两个月，长则半年，甚至七八个月的时间就喝完了。
茶饼的保质期一般在3-5年左右：密封储藏，茶饼在保存时需要密封，可以选择陶罐进行保存
放在无异味的地方保存，茶叶容易吸收异味，所以在保存的时候注意周围的环境，不能和有异味的东西保存，否则茶叶就会变质，导致不能饮用。还要注意不要放在潮湿的地方，茶叶受潮也是不能饮用的
窝头式普洱茶又称沱茶，下面介绍一下如何处理沱茶。
1、将沱茶的外包装撕开，然后放在一个平整而且干净的器具上，如白纸、茶盒等。注意千万不要使用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。
2、将茶针从沱茶的侧面插入，把它分成四等份。
3、错开侧面的针口，在沱茶底部将它分为四等份，这样总共就分为八等份。
4、然后平稳地整理松散的沱茶，使其完全松散开来。
5、没有用到的茶叶要妥善保存起来。
注意事项：
1、茶针是比较尖锐的，所以使用的时候要小心，别弄伤自己。
2、剩下没有冲泡的茶叶，一定要保存好，否则容易受潮变质。
白茶饼：一般可存放10年时间，甚至更久。
黑茶饼：适宜长期储存，存放时间为10~15年。
普洱茶饼：可长期储存，条件良好，且茶叶品质优良，可存放15~20年。
