花草茶不含咖啡因,而且有淡雅的清香及奇特的疗效,所以近几年非常 流行,现已成为一^种时尚。
严格说来,花草茶不能算是一种茶,因为它并不含有茶的成分。它是将 所有可食植物的根、茎、叶、花、皮等部位,单独或综合干燥后,加以冲泡的一 种饮料。
花草茶或花茶、草茶、药草茶、英文名为Herbal Tea。Herbal Tea在西
方,就像草药在中国,原先是作为药用的,长期担任民间医药配方的重要角
色。5000年前住在幼发拉底河的苏美利亚人,他们所使用的药草就包括了
百里香和藏茴香。
十六世纪的妇女出门时,会挂一个布做的小袋子在身上,其内装着多种 有香味的花草,例如熏衣草、迷迭香、百里香、柠檬等,主要的目的不是为了 它们的香味,而是为了避免外面的细菌感染。
药草茶的休闲价值逐渐被人们发现是在18世纪。法国人将Herbal Tea 发展成一种休闲饮品,这股风气逐渐扩及欧洲、美国、日本等,甚至传入 中国。
花草茶与注重医疗的药草茶在原料上并没有什么差异,只是在制作时 减轻对药效的要求,而增添了色、香、味等方面的享受。花草茶相对于茶,它 的组成更具特色,单一材料饮品有其独特的味道,而混合材料饮品则具有味 道丰富的口感。
作为天然饮品的花草茶,不含咖啡因与人造色素,不仅气味芬芳,颜色 漂亮,更重要的是,每一种花草茶都含有天然的营养成分,有美容护肤、舒缓 压力、镇静神经等功能,这些都与现代人追求自然、祟尚健康的观念相契合。
因此,受到越来越多的人们的喜爱。