苦瓜片和茶叶可以同时泡水喝， 苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，苦瓜的苦味就源自喹宁，其中维生素c的含量是柑橘的两倍多。苦瓜片和茶叶皆是凉性，喝多了会中焦生寒，尤其是中老年朋友。苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
用陈年铁观音与苦瓜制作的，就叫铁观音苦瓜茶。
将苦瓜掏空，塞入陈年铁观音，慢焙至干。以独特的工艺让铁观音吸足了苦瓜的养份，瓜中有茶，茶中有瓜，泡时掰开，连同掰碎的苦瓜一起泡。陈年铁观音向来有“五年好，十年宝”一说，对中老年人有降血压、抗衰老等功效。特别起到了降火美容的功效，不仅口感好香味也浓，在祛暑、降血脂等方面功效尤佳。
苦 瓜中含有多种维生素、矿物质，是营养价值很高的一种蔬菜，还是一味清热解毒药材，那么，苦瓜干怎么泡水喝呢
1柠檬苦瓜茶
材料:柠檬、苦瓜片、蜂蜜。
做法
1、将苦瓜片用水洗净，放入杯中；
2、将柠檬洗净，切成片状；
3、杯中注入沸水，冲泡5~10分钟；
4、放入柠檬片，加适量蜂蜜；
5、搅拌均匀，即可饮用。
2苦瓜绿茶
材料:苦瓜、绿茶。
做法
1、将苦瓜干洗净，沥干，放入杯中；
2、加适量绿茶，倒入开水；
3、盖上杯盖，冲泡5~10分钟；
4、搅拌均匀，即可饮用。
3苦瓜蜂蜜茶
材料:苦瓜、蜂蜜。
做法
1、将苦瓜干洗净，放入杯中；
2、倒入适量沸水，盖上杯盖；
3、冲泡5~8分钟，加入蜂蜜；
4、搅拌均匀，即可饮用。
4玉米须苦瓜茶
材料:苦瓜、玉米须。
做法
1、将苦瓜、玉米须洗净，放入砂煲中；
2、加适量清水，用大火煮沸；
3、转小火煮5~10分钟，关火；
4、倒入杯中，即可饮用。
5苦瓜干枸杞茶
材料:苦瓜干、枸杞。
做法
1、将苦瓜干清洗干净，放入锅中；
2、注入清水，加枸杞子，大火煮开；
3、倒入杯中，浸泡5分钟左右；
4、搅拌均匀，即可饮用。
自制干苦瓜片的方法如下：把苦瓜洗净、去瓤后切片。将水烧开，放进苦瓜片，焯烫至断生即可捞出，浸入凉水。平铺在竹盘中，放在太阳下晒干。晒两天后，可以用根绳子串起来，挂在高处晾干。晒干后密封保存。注意：苦瓜干有两种晒法，一种是生晒法即不经过焯烫，二是烫过之后再晒。
1、将苦瓜用盐水浸泡半小时后洗干净。
2、洗净的苦瓜切薄片。
3、将切好的苦瓜放太阳下面晒干。
4、洒干后密封保存起来。
5、取洒干的苦瓜片放入茶杯，加开水浸泡，可以泡5到10分钟之后就可以饮用了。
6、苦瓜瓤和籽在切片时不要取出，和苦瓜一样有效果。
