荞麦茶可以起到减肥的作用。苦荞茶含有大量的蛋白质、矿物质、纤维素和维生素，能促进肠道蠕动，促进排便，有效预防便秘，促进脂肪燃烧，从而起到减肥的作用。如果苦荞茶和绿茶同时饮用，效果也很好。我们应该长期坚持，才能取得好的效果。但身体寒冷的人也要注意少喝荞麦茶。平时要注意少吃脂肪和糖分丰富的食物，多锻炼身体，这样更科学合理。
苦荞茶是可以吸附多余油脂的，一般来说当含有脂肪和糖分的食物进入到胃肠道以后，苦荞纤维素吸附和包裹脂肪分子，可以形成大分子物，可以有效的排走食物当中，50%~60%的油脂。所以，我们可以用荞麦茶作为日常饮用茶，以达到我们想要减肥的目的。
苦荞茶中含有膳食纤维能够促进肠道蠕动而起到减肥效果，其中还含有丰富的蛋白质，碳水化合物和微量元素能够增强人体的免疫力，还能够降血糖，扩张血管，常喝苦荞茶还有抗癌防癌的作用，能够防止血管硬化，血栓形成，对于心脑血管疾病有很好的防治作用。
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做法
1· 买回来的苦荞米，先筛选，将杂质去掉。
2· 筛选完的苦荞米用水冲洗一下，放到一边空干水分待用。
3· 将锅烧热，将苦荞米倒入锅中进行炒制，先大火(因洗过的苦荞米潮湿，先大火烘炒)，待劈啪声小了，改小火炒。注意炒制时要不停的翻动，以免炒糊。
4· 炒至金黄色关火。
5· 晾凉装瓶，这样好保存，食用起来也方便。
6· 喝的时候取一勺倒入杯中，倒入开水，冲出的颜色非常好看，喝起来有股炒制的米香，很好喝。
糖尿病患者可以喝苦荞茶。糖尿病患者喝苦荞茶能帮助调节血糖，辅助稳定病情。另外患有高血压、高血脂的人也可以喝苦荞茶降血压、降血脂。苦荞茶还有瘦身的功能。所以对一些肥胖和超重者喝苦荞茶有利于减肥。但是低血压和过敏体质的人就不能喝苦荞茶。
麦面是一种零脂肪无糖的食物，所以，不少人会将荞麦面当成主食。那么，多吃荞麦面真的能减肥吗？成分来看，荞麦中含有丰富的膳食纤维，因此常吃荞麦面不仅能够增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，加速身体排泄。
由此可见，经常食用荞麦面能在一定程度上抑制长胖。但是，其实关于“荞麦面能减肥”这一观点，这里存在几个误区，大家很可能一直没有搞清楚。首先并不是说吃荞麦面就一定能够减肥，因为荞麦面毕竟是主食。
