英德红茶和大红袍是两种不同品类的茶。大红袍属于乌龙茶(岩茶)。英德红茶属于红茶类。两者各有千秋。
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
英德红茶创建于1959年,其成品茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全。
虽然英德红茶味茶叶界的后起之秀,但其色泽油润、细嫩匀整、滋味甜润的特点,被大家堪称为是“东方金美人”,并且也是国家地理标志保护产品。还在1963年被英国女王用来做为招待贵宾用茶。
英德红茶中的英红九号系列,其香味甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮,品质极佳,是红茶中的佼佼者。
老茶园,
英德市老茶园食品有限公司(少有生产荔枝红茶的厂)
英德红茶制作工艺,已经入选广东省非物质文化遗产项目。英德三个华侨茶场,红旗茶场,红星茶厂,正也茶厂等开始大量种植英德红茶。茶叶研究所重研发,重管理,重工艺,生产的金毫茶,金英红等英红九号荣获各种评比金奖,茶叶研究所的第一批专家的奋斗与对后人的培养,英德红茶的工艺迅速发展并领先全国。
早期种植的茶树,从氮磷钾平衡施肥,到现在的有机种植,严格禁止化肥农药的使用,加上种植年份的优势,几大茶厂也发展出了具有自己风格的风味茶叶,保持英红九号特点,又在香型,口感,和转化的过程中呈现更丰富的味道层次。
英德红茶属于中档次茶,几十块钱到百来块钱一斤。
英德是广东省清远市代管的一个县级市,位于南岭山脉东南部,北江上游。那里有著名的十大必买特产:
英德红茶,
西牛麻竹笋
清远鸡,
骆坑笋,
连州白茶,
英德沙糖桔
猴头菇,
沙田柚,
英德英石
苦丁茶,
竹山葛粉,
英德红茶是红茶中的精品,它外形匀称优美,色泽乌黑红润,汤色红艳鲜明,滋味浓厚甜润;重要的是,英德红茶以高香闻名,多次冲泡后,都有余香,有耐冲泡的特点,可以说是一款香、醇、甜的好茶,对比其他红茶,饮用别有一番风格滋味。
英德红茶主产于广东西北部地区的英德市英山区,这里在19世纪前半叶就已经是红茶的生产地,是广东最大的红茶主产区,被称为“中国红茶之乡”。