1、工艺流程不同：绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。而茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。
2、品质特征不同：绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，具有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。而茉莉花茶香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
3、主要品种不同：绿茶有英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春等近200多种名茶。而茉莉花茶有广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉和苏州花茶等，是根据产地来划分的。
茉莉花茶的产地最好是广西横县。
2、广西横县所生产的茉莉花以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名，制成的茉莉花茶茶味浓醇、香气浓郁、持久耐泡、口感鲜爽宜人、滋味厚重。
九窨茉莉也有品质高低之分，所以价格多少钱需要视不同种类、品牌而定，比如福州所产茉莉花茶的价格，会相对高于苏州或广西横县等其它地区产的茉莉花茶。福州九窨茉莉针王，价格至少在1000元以上一斤，其它地区真正的九窨茉莉，价格也不会很低。目前市场上一两百一斤的茉莉花茶，一般在三窨以内。几十元钱的花茶，用的根本不是茉莉鲜花窨制的，而是直接添加香精。
如果是2020年新制的茉莉花茶，鲜茉莉花12-20一斤，九窨鲜花成本一百多，加上茶叶原料以及人工运输等成本，到市场上，零售价最低也要800-1000元！
1、福州茉莉花茶之大白毫
福州茉莉花茶，福建省福州市特产，福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。福州具有得天独厚的露天栽培茉莉花的自然资源条件，无论在光、温、水、热等方面均为茉莉花生长提供了最适宜的生态环境。福州独特的自然条件适合茉莉花生长与发育，所产的茉莉花清香，窨制的"茉莉花茶"品质特好，名闻遐迩，大白毫产于福州的特种茉莉花茶。1973年研制。选用高山芽叶肥壮多毫的大白茶等品种茶树首春毫芽制成茶坯，用荣莉伏花经七次窨花一次提花制成。毫芽重实匀称，色泽略带淡黄，满披茸毛，香气浓郁鲜灵，鲜浓醇厚，汤色微黄泛绿，冲泡四、五次仍有余香。
2、四川峨眉峰茉莉花茶之碧潭飘雪
碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山。采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。 花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。 看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，更有观赏价值。
猴王牌系列的茉莉花茶属于花茶,茉莉花茶都属于花茶。又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除制成。
