茯苓金花茶目前主要产地为陕西泾阳及湖南益阳县，这里的茯苓金花茶最好。茯茶是属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品，因此离不开泾河的水，关中气候和陕西人的技术。
茯砖茶是黑茶，是以黑毛茶筑制的砖形紧压茶，据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，成品茶茶型似城砖，因此茯茶也称“泾阳茯砖茶”或“泾阳砖”
茯苓茶属于代用茶，茯苓为多孔菌科卧孔属真菌茯苓的干燥菌核，将其采收，通过干燥等工艺制成，再搭配一定量的其它材料，并用茶壶冲泡，便是茯苓茶，茯苓泡茶具有清淡甘醇的口感，且含有多种物质，适宜日常饮用。
茯苓茶是中药茯苓加水煮沸后的饮品，并属于传统的六大茶类
主料：茯苓30克
辅料：甘草5克，麦冬10克
先将茯苓，甘草，麦冬用清水洗一下
放入养生壶里，添加适量的纯净水开始煮。
煮30分钟，再焖20分钟后饮用。
成品图
夏天的茯苓茶要比其他时候消耗量大，因为天气燥热，大家会选一些茶日常解暑。一些绿茶红茶比较常见，但茯苓茶对于一般的茶客而言，了解不多。茯苓茶作为夏天的一味饮，老茶汤与新茶汤无论在品相口感色香味方面都会有所区别。
茯茶是黑茶中的一个品种，是内含金花（冠突散囊菌）的等级较高的黑茶，如安化黑茶的茯砖、泾阳茯茶的茯砖均是茯砖茶，同属黑茶。
