T03是有机茶，可以吃的茶。德高信集团耗资近亿元打造3000亩有机茶园，坚持只做有机茶，从育苗到种植、加工，严格遵循有机种植标准。T03有机茶已经取得中国、欧盟、美国及日本等30国有机认证，通过HACCP体系认证，以及出口食品生产备案，并成为英德红茶地理标志保护产品。
功夫红茶的加工技术初制加工有萎凋、揉捻、发酵及干燥四道主要工序。每一道工序都至关重要。
发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形 成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织 细胞膜结构受到破坏，透性增大，使多酸类物质与氧化酶充分接 触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其他化学成分亦相应发生 深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目 前，普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶 色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增 进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进 行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
红茶有小种红茶、功夫红茶和红碎茶等三种初制工艺：
1、小种红茶初制工艺流程：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—过红锅—复揉—松柴烘干。如正山小种、外山小种。
2、功夫红茶初制工艺流程：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—烘干。如坦洋工夫、政和工夫、祁红、滇红、金骏眉、银骏眉等。
3、红碎茶初制工艺流程：鲜叶—萎凋—揉捻—揉切—发酵—烘干。如阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等。
以上三类红茶的精制工艺比较相似，都是筛分、风选、飘筛、拣剔、复火、匀堆、包装等过程，目的都是为了分级别、定规格，去除茶梗、茶末和非茶类夹杂物以及多余的水分，进一步提升品质。
都市翡翠草本茶有多种红茶，亲喜欢的话，可以买来喝喝看。
