君山银针。 冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，立于杯底。三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。悬空竖立，然后徐徐下沉杯底。
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
西湖龙井的牙尖，白茶泡起来也是立着的，还有四川的竹叶青、信阳毛尖、君山银针、浙江开化龙顶茶、陕西汉中仙毫等，一般的绿茶如果是牙尖的话都是会立起来的。
茶冲泡时会上浮，当茶叶吸足水分后就会下沉，越好的绿茶，起伏的次数会越多（最多为3-4次），所以懂茶人喝绿茶时会喜欢用玻璃杯，可以观看茶叶在水里的起伏，俗称“茶舞”。而且起伏次数为3次，俗称“三起三落”。
顾景舟大师设计的上新桥紫砂壶，上新桥这三字，寓意不言自明。你要去往彼岸，就要通过新桥，走过了彼岸，希望就在那里等着你。
壶身呈扁圆形，以桥为钮，远远看去仿若一座亭桥利于壶身。
近看又是一座江南水乡最常见的木板桥。桥下，水波涟漪，一圈一圈，同心而绕。
壶把上也是一块桥面，立在把手最顶端，提壶倾茶时拇指按压于此处，巧妙又精美。
在把与壶身连接处设计了一圈肩线，平衡了壶肩处的视觉落差，使整个壶形都鼓了起来。
上新桥形体简洁利落，但却非常不好做。紫砂壶成型后，需要修整壶身，是整个壶变得光滑、连接自然，这一过程叫做明针。
答:四川的竹叶青、信阳毛尖、君山银针都会出现竖起来。
泡在杯子里，立起来的茶叶叫龙井茶
在日本文化中茶叶（梗）立起来是代表有好事发生吗是的，这样表示能交好运
泡茶时茶叶会在水中立起来是因为泡的茶叶是头采茶，也就是芽头，芽头相对于其他部分是最嫩的部分，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来，假如是后期采摘的茶叶，有芽有叶，甚至都是以叶为主，冲泡之后就会在杯子里飘起来了，无法竖立。
芽头泡后在杯子里竖立，除了茶汤的口感之外，还有欣赏的角度，所以在茶艺表演上经常可以看到，能立起来的茶叶从选茶上，都是选的单芽，芽心，以明前茶居多。
一根根立起来说明茶的匀整度和饱满度很好。
是由于叶尖和叶尾厚薄不同，并且叶尾有梗，梗的密度相对来说要比叶尖要大。另外吸水的速度可能也不相同，所以总是叶尾（有梗）比叶尖略重。
因此茶叶便是竖立起来，叶尖朝上，叶尾在下。还有就是看茶叶的炒制工艺，还采摘季节，和茶叶等级也有关系。一般的绿茶如复果是牙尖的话都是会立起来的。
含义是：祝你健康快乐、好运连连到。
