物理测试：外形检测：形状，嫩度，色泽，净度等；内质检测：香气，滋味，汤色，杂质，叶底等 化学指标：水分，水浸出物，总灰分，水溶性灰分，水溶性灰分碱度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物质含量，粗纤维，游离氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡碱，茶多酚，净含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精钠，环己基氨基磺酸钠，新红，赤藓红 重金属及营养元素：铅，稀土，砷，铜，铬，镉，汞，锡 微生物指标：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌），商业无菌 真菌毒素指标：黄曲霉毒素
就是指茶叶中氟的含量。
茶汤中氟含量随时间变化的具体情况为经冲泡2分钟,茶汤中茶叶氟浸出量为30.6ug/g干茶叶,
普洱茶的含氟量是很低的，可以说基本没有。因为氟本身就是一种微量元素。茶叶本身的含量就很少，又不可能去添加，所以我认为是很少的
就是含有的微量元素：氟元素。
茶叶中氟的含量比一般植物多，其含氟量与土壤关系很大，一般植物很少超过40ppm，氟主要积累在茶树的叶中，占茶树全株含量的98.1%，其他部位含量很低。老叶中的含量是嫩叶中含量的12~36倍。以绿茶氟含量比较低，黑茶比较高，红茶、乌龙茶及花茶居中，泡茶水温越高，氟的浸出率也越高。
饮茶儿童较少发生龋齿，这是因为茶叶中含有抗酸防腐物质———氟。茶叶中氟含量比其它植物高，白茶含氟量比红茶多，老白茶含氟量又比嫩茶多。
茶叶在冲泡时，大约有2/3的氟溶入茶中。氟是一种化学元素，具有预防龋齿的功效。
饮茶或用茶水漱口，也是保护牙齿的一个重要方法，不但能去除口臭，还可以防治龋齿。茶中的氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，能提高牙齿的防酸抗龋能力。
常饮白茶并用其漱口的人，龋齿的发生率可降低60%左右。儿童在饭后、睡前、起床后，用茶水刷牙或漱口，既能除去口腔中的食物残渣。
洗茶可以去掉部分茶中的氟。
洗茶冲泡时间跟茶叶中氟的溶出有很大关系，冲泡5分钟的茶叶中，大部分氟就溶出了，冲泡20分钟所浸出氟的含量占浸泡24小时氟含量的55.3-97.7%。不同的茶类浸出速率有差异。茶叶与浸泡水之比越小，茶叶氟浸出率越低；反之，茶叶氟浸出率越高。
1、ORP电位繁衍计算，含氢气的水ORP电位显负电位。可以利用ORP电位来判断水中有没有氢气。（该方法干扰性较大，不够准确。只能在纯净水中检测才具有一定的参考价值，如果是茶或者其他饮料则没有参考价值）。另外，水中如果有微生物，也会干扰。几十块钱一支测试笔，普通老百姓可以购买。
2、亚甲基蓝滴定，亚甲基蓝正电荷不稳定，可以与氢发生反应生成甲基蓝（蓝色变无色），该方法易受葡萄糖等物质的干扰。在纯净水富氢中可以较准确测量，在其他溶液中，参考价值不大。可用于测试过饱和氢气溶液。100元左右一瓶测试液。普通老百姓可以购买。
