（1）一般来说，买的铁观音茶叶基本上都是采用真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果在一个月内就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存；如果想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议您放在冰箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
（2）不过，铁观音茶作为一种饮料，即便已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳。
（3）一次不要买太多，半斤装的就挺好。
（4）我的建议是；除了花茶、普洱茶，像绿茶、乌龙茶（铁观音）放在冰箱里低度（0至-5度）贮放，茶叶味道更鲜爽。
铁观音茶保质期：最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每包7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。 不过，铁观音茶作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜。此外，像绿茶是越新鲜越好的，一般都是18个月.最后，茶叶的品质一定要好，才能有益处的，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
铁观音的保质期是没有特定的保持期，一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品. 真空密封,在3-5度的温度下保存放上两年不要紧.温度越低放的越久。
高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的.放上十年二十年还可以喝
不能喝，正常情况下，铁观音的保质期为2~3年，而放置了5年的铁观音，由于放置时间较长，容易受到外接环境因素的影响，容易受到氧化，且风味、香气均有所流失，严重者会发生变质、发霉等，因此不建议继续饮用。大部分的铁观音保质期都在2~3年这个范围。当然，也并非一概而论，如陈年老铁是可以存放10年左右的，但此种茶品为稀缺、少数，还是建议尽量在保质期内将茶叶饮用完成。
没有变质的前提下都能喝，好喝不好喝的问题而已。
放置时间长了不好喝也别急着扔掉，可以煮茶叶蛋也可以做成茶汤调料。
变质了，晒晒太阳，放在房间里也可以吸潮去味。
可以
如果铁观音茶叶放置时间长了不能喝！铁观音茶叶的保质期为36个月，铁观音为发酵茶，保存时需将茶叶装入铝箔袋，然后抽掉真空封口或直接密封，之后放入铁罐内盖好，放置在阴凉处，或放入冰箱冷藏室储存，可以存放3年时间，另外在保存时需要注意干燥、防晒、防潮、密封、防异味。
