1、按冷库容量规模分： 目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型。大型冷库的冷藏容量在10000t以上；中型冷库的冷藏容量在1000?10000t；小型冷库的冷藏容量在1000t以下。
2、按冷库的冷藏设计温度分：分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。①一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至＋8℃；②中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃；③低温冷库，温度一般在-23℃至30℃；④超低速冻冷库温度一般为-30℃至-80℃。
茶叶冷库是食品冷库的一种，利用冷库来储存茶叶已经为广大的茶叶经营者所接受，低温冷藏可使茶叶处于低温条件下的保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，建小型茶叶保鲜冷库,可保持茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，实现了没有经过冷藏保鲜的春茶无人问津的历史。 用于茶叶冷藏保鲜的冷库从形式尚分，主要有组合式冷库和固定式冷库。组合式冷库容积相对较小，可拆卸可组装，安装灵活机动，保温性好，安全方便，但价格相对较高，适和茶叶小型企业和零售部门贮藏高档名优绿茶使用。自建式冷库容积相对较大，只能固定使用，但投资相对较小，冷库设备选择余地大，适合大规模贮藏名优绿茶使用。冷库的制冷量应根据库房大小和贮藏多少而定，一般以配有自动温控系统，制冷系统、冷却系统，具有自动调温、除湿的功能。
