茶叶品种除按颜色红绿白黑乌划分外，还按添加料（花）分茉莉花茶，菊花茶，玫瑰花茶等。按产地分有西湖龙井茶，安徽六安茶，湖南碧螺春茶，四川蒙顶茶，福建安溪铁观音茶，武夷大红袍，潮州凤凰单丛茶，祁红等等。
茶叶是世界三大饮料（茶，咖啡，可可）中最好的植物饮料，备受西方人士喜好。以前茶叶产地仅中国，印度等几个亚洲国家。现在已广泛种植，特别是肯尼亚等国家的产量也快赶上来了。但产量最多，品种最全，质量最好的的仍然是我们中国。
茶叶是健康饮料。其作用主要是止渴，消暑，提神，促消化。相对而言，绿茶较适合热天，胖人多喝。砖茶较适合平时多吃牛羊肉（新疆，蒙古），脂肪厚的人喝。红茶，普洱茶较暖胃。其余按自己的经济能力及口味喜好选择饮用即可。仅供参考。
