肉桂茶不是红茶，属于乌龙茶即青茶。我国茶叶分为绿茶，红茶，青茶，黑茶，黄茶。乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶。肉桂产于武夷山，是武夷山岩茶的一种。肉桂冲泡后色泽翠绿油润，有独特的高香味，闻起来有一种桂皮的味道，富含氨基酸，长饮有利健康。
高山肉桂属于乌龙茶，岩茶，半发酵茶，肉桂是武夷岩茶的一种，而高山岩茶，身处高海拔，常年云雾缭绕，生态环境优越，因此茶叶品优良，具有纯净内敛，岩韵明显等特点，其干茶乌润光泽，条索紧结壮实，且桂皮香辛锐，韵味丰腴。武夷山茶区，风景秀丽，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。这里生长着一种肉桂茶树，茶树生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。而武夷山的肉桂岩茶素以辛辣霸道与桂皮香为标志，有香气、有劲道、有滋味。嗦一口在嘴里，香与味的翻滚融合，透着岩骨花香。
肉桂茶由山楂，桃仁，肉桂，佛手，香橼，炙甘草，玫瑰花七种药食同源的食材组成。
肉桂茶属于乌龙茶，其别名为玉桂茶，原产于武夷山地区，且肉桂茶的茶叶呈现长条形，形状中等大小，颜色呈现乌褐色或者皮青色，优良的肉桂茶茶叶上会覆盖一层白霜，它冲泡后的茶汤为棕黄色。
2、制作原料
肉桂茶是以肉桂茶树为原料制作而成的茶叶，肉桂茶树是常绿灌木，其叶片呈现翠绿色，叶尖细长，叶片肥厚，具有浅淡的清香气味，适宜生长在肥沃且疏松的土壤中，主要分布在我国武夷山的马头岩、晒布岩、响声岩等地区。
牛栏坑肉桂属于乌龙茶中的岩茶，而且是最顶级岩茶。
牛栏坑肉桂俗称“牛肉”，产地：武夷山风景名胜区牛栏坑内。
牛栏坑内种满肉桂茶：按专业可划分为岗上、坑底、坑内。
岗上的牛栏坑肉桂日晒强，茶香气高扬，茶滋味感强，回甘好，耐泡度稍差一些。
坑底的牛栏坑肉桂，因光照日晒弱，香气沉稳悠长，茶滋味感强变化多，回甘持久，耐泡度好。
坑内的牛栏坑肉桂，日照均衡，香气清醇，汤淳而内质绵长，回甘持久，耐泡度好。
肉桂茶，属于乌龙茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一。
都不是哦~ 肉桂和水仙属于乌龙茶 乌龙茶按产地分可分为：福建闽南（安溪铁观音等） 福建闽北（武夷岩茶） 广东 台湾 这两种就属于武夷岩茶系列 产地在福建武夷山，是武夷岩茶的两大当家品种
肉桂茶属于乌龙茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞。
肉桂茶属于乌龙茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一。
