茶叶初加工一般有哪些程序?

粤湘源 9 0



  朋友,大概流程是这样的,铁观音的毛茶制作过程,经晒青、晾青、做青(摇青、做手)、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等10多道工序。其中做青为形成色、香、味的关键。毛茶经筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程,即为成品茶。其成品茶外形条索卷曲,肥壮圆结,沉重匀整;色泽油亮,带砂绿色,红点明显,具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,砂绿带白霜;汤色金黄,浓艳清澈;叶底肥厚明亮,呈绸面光泽;滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,香锐而浓,素有“茶中之王”、“绿叶红镶边,七泡有余香”之誉。推荐1店铺里的茶叶都是产自安溪高山生态茶园,保证正品哦,欢迎品尝!商品:茶叶 安溪铁观音茶叶直销/清香型特级乌龙茶 保香 茶叶价格:34.20元已有 0 人评论查看详情

茶叶初加工一般有哪些程序?

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