茶叶源于中国。中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。
中国是茶树的原产地、茶叶的起源地，是世界产茶、饮茶最早的国家，制茶饮茶至今已有几千年的历史。从神农氏日尝七十二毒得茶解之后中国就开始了茶叶从药用 食用到饮用的漫长过度。在这个漫长的时期，有不计其数的老前辈在茶业上付出了心血，在历史上对茶叶最为有贡献的当属陆羽。（陆羽 字鸿渐 撰著《茶经》并制作出茶器，在当时十分盛行）“茶经”是世界上最早关于茶叶的专注书籍，有着非常实用的价值。陆羽《茶经》系统总结了唐代及其发前的茶叶生产、饮用的经验。并改进了原有的茶叶采摘习惯和加工技术
最早将茶叶入食入药的是中国人，中国最早食用茶叶的人是云南人。
福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地。福建产茶文字记载比《茶经》早300余年。福建茶文化凝聚着地理的灵性，茶类的创制要数福建最多，品茶的技艺也属福建最奇，对世界茶文化发展影响深远。因此，以具有代表性的福建茶礼迎宾由来以久。
1. 西湖龙井（杭州）
2. 洞庭碧螺春 （江苏）
3. 黄山毛峰 （安徽）
4. 庐山云雾 （江西）
5. 六安瓜片 （安徽）
6. 君山银针 （湖南）
7. 信阳毛尖 （河南）
8. 武夷岩茶 （福建）
9. 安溪铁观音 （福建）
10. 祁门红茶（安徽）
