现代科学已经能够从菊花中提取有效成分，并将其制成菊花水晶、菊花茶等饮料，这使得喜欢饮用的人更加方便，节省时间。菊花茶是一种老少皆宜的茶饮料。冲泡前可用温水简单清洗，用100度的沸水冲泡，可冲泡数次至无味。代茶饮用可以祛瘀、降脂、降温、降血压、减肥。
一、菊花茶怎么冲泡
冲泡菊花茶的时候，可以用一个透明的玻璃茶壶，一次放几朵菊花在沸水中浸泡2-3分钟。当水温慢慢升高时，可以看到菊花茶的汤汁逐渐变黄。喝的时候，不要一下子喝完。留下三分之一的茶汤，加入新的温水，泡一会儿，然后再饮用。
喝菊花茶时，可以在茶汤里放一些冰糖，这样味道会更甜美。
二、菊花茶的副作用
1、脾胃虚寒者最好少喝
菊花茶不宜长时间连续饮用，一般饮用3-5天。体质冷的人不妨放些枸杞，而脾胃虚弱的人应该少喝。阳虚者若盲目饮用具有清热泻火功效的菊花茶，容易损害阳气，且喝得越多，虚损越多，尤其是脾胃虚寒者，饮用寒冷的菊花茶容易引起胃部不适和胃酸倒流。虽然菊花茶可以降火清热，但也不是人人都能饮用。
2.冲泡菊花茶时
有些人喜欢加入一些冰糖来增加味道。在菊花茶中加入冰糖是可以的，但是对于糖尿病或高血糖的人来说，最好喝无糖的菊花茶。此外，一些脾虚的人不应该添加糖，容易造成不适。因此，不知道自己体质的人喝菊花茶最好不要加冰糖。冲泡菊花茶时，可直接用热水冲泡。
3.选择黄色的小菊花
菊花容易霉变和虫害，市场上的菊花质量参差不齐。多数人会选择开着的白色大花的菊花。事实上，黄色小而丑的菊花是最好的选择。
此外，最好选择绿色花萼的菊花，这表明它们是新鲜时采摘的。购买时，先用手触摸。柔软光滑的菊花质量更好。
