茶中含量最多的是维生素C，在高级绿茶中的含量可达0.5%，质差的绿茶和红茶中含量较低一些。
鲜茶和绿茶所含维生素C，可以与柠檬相比，含量比韭菜高9倍，比白菜高7倍，比菠菜高5倍，比香蕉高10倍。提高人体的抵抗力和免疫力、抗氧化、促进胶原蛋白合成、利于组织创伤口愈合、强化肌肤对抗日晒伤害的能力、减少皮肤黑色素沉着等。
苦荞茶，因为苦荞茶中维生素的含量很高，而且还有好多种，特别是维生素B和维生素E的含量都特别高，它们进入人体以后能提高人体的抗氧化能力。所以多喝苦荞茶是有好处的。
茶叶里都含有维生素B2及其它多种维生素。其中普洱茶含维生素最高。
茶叶含铁，但含量非常低，茶叶的主要成分是茶多酚。
茶叶含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用。新近的研究证明，茶多酚具有很强的抗自由基作用，可延缓人体衰老进程。特别是维生素C在茶叶中含量较高，而且茶中的一些元素还有解除原子辐射的能力。
含维生素C最多的茶是绿茶。
研究发现，每100克绿茶中含有280毫克的维生素C，是红茶的5～6倍。在所有种类的茶叶中，绿茶中的维生素C的含量最高。维生素C（又名抗坏血酸），据分析，鲜叶中的维生素以维生素C含量最多，由于其属于还原性物质，能提高人体的抵抗力和免疫力。
可以的。
茶叶中含有多种维生素，其中维生素C的含量最多，此外还有维生素A原、维生素B1、维生素B2。维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等。因此适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要。营养学家认为，人体每天需要最多的是维生素C，约为75－150毫克。其次是维生素A、维生素B1、维生素B2等。
