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壶流的样子、长短，水孔的部位等，决策了一把壶可否“出水七寸不散花，收水利落不流涎”。可是，壶流的样子、长短、水孔的部位等，又务必和壶型般配。
好壶茶壶嘴出水畅顺，收水坚决，它是绝大多数购茶具人不容易在意的。好壶出水如柱，铿锵有力，斜线顺畅，水束圆滑不打桃酥，直穿壶底默然无音；停水时，即倾即止，简约干脆利落。
好的出水，事实上与众多要素相关，如：壶型、流型、流的部位、流管内腔、嘴的规格、网眼方式、网眼直径、网眼出水的合理总面积这些，但是一微小的地方常被忽视，那便是茶壶盖上的"气孔"。
茶叶喜干不喜湿，合格的成茶，含水量都处于极低极低的状态——摸起来很粗粝的，将其倒在桌面上，还能听到一些窸窸窣窣的声响，轻轻按一根茶叶就能将其碾碎，可见成茶之干燥程度。因此不论什么茶，存茶过程中都是怕潮且十分能吸潮的，干燥与防潮都是必不可少的要点！
1、首先，别放玻璃罐里面，尤其不能密封的玻璃罐。因为茶叶见光会氧化，且很容易受潮，而玻璃罐即不避光，也不防潮，会直接影响口感、养分及其品质。因此，最好选择不透光的密封容器或者材质，不过要注意其无毒无异味哦。
2、多层包装。可以选择多层密封包装以确保不会受潮，比如铝袋、塑料袋等内袋包装好的茶叶可以放在纸箱里，在纸箱外面在将边缘密封，一层层分别密封后，再归入到仓库内，分类分区储存。
3、仓库地板和墙体都要做好防潮措施，同时茶叶要隔墙离地放置，离地至少15cm、离墙至少20cm。家里的话同样，最好注意一下室内湿度控制。
4、使用温湿度调节装置设备，要确保一年四季都能为茶叶储存提供适宜的室内温度以及湿度——大型仓库最好能配备恒温恒湿空调系统，或者次一点的空调+除湿机相配合。自家仓库能有调温控湿的准备最好，尤其南方的，家里茶叶比较多的话，除湿机是一定不能少的。
冲泡茶产生泡沫的原因：
