茶叶炒干季炒茶时会大量粘锅，可以少加一点水分，温度太高了控制下温度。
可以用。
制茶时用铁锅比不锈钢锅好，铸铁锅锅体较厚受热、散热比较均匀，铁锅的受热面积也比较大，茶叶入锅后不容易堆积在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶。新鲜茶叶入锅后，先用小火慢慢炒制，过程中用手来回翻炒，注意动作要轻、快、匀，避免茶叶炒焦。
起弧电压即空载电压。
空载电压约70V，设计这么高的原因是有利于起弧，起弧后，电焊机陡降的外特性使电压迅速下降至工作电压，工作电压约30V，就是电弧的电压，电弧拉的长，电压高，电流小，电弧压得低，电压也低，电流大，如果短路，电压为零，电流（因电焊机的内部结构的原因，磁阻大）被限制在最大电流之内，电焊机也不会损坏。
空载电压：为了满足引弧与安全的需要，空载（焊接）时，要求空载电压约为60 ～80V，这既能顺利起弧，又对人身比较安全。
