特级一星。茶叶是分等级的，特级肯定比一级好。等级越高茶叶的品质越好。品质高颜色越绿，香气越浓，茶叶越耐泡。茶叶等级有国标、地方标准、企业标准，相比其他地方产的绿茶、普洱茶等，福建产的乌龙茶等级标准更为明确。
浓香型和清香型铁观音茶叶可细分为“特级”“一级”“二级”“三级”等，国标还对每一品种和分级设了实物样。
而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”等。龙井茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”和“五级”。
1、龙井茶是分品级的，分为特级、一级、二级、三级、四级、五级这六个品级，三级的龙井不差。
2、龙井等级划分是按照茶叶的采摘时间和原料老嫩划分的，采摘时间越早，芽叶越嫩，三级龙井茶品质特点为扁平稍狭茶汤颜色呈黄绿色，滋味醇厚。
西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一，龙井茶以龙井狮峰一带、梅家坞、龙井村所产为最佳。以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。
特级一芽一叶初展，扁平光滑
一级一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁
二级一芽二叶开展，较扁平
三级一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平
四级一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁
五级一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙
西湖龙井列
非正式课堂：龙井茶叶分种类多样化，西湖明前采摘的最好喝
“明前茶”，早且嫩，好看；“雨前茶”，好喝，有味。消费追求的东西不一样罢了。
对今年茶季的一点点评：
1、清明前气温偏低，明前茶产量明显减少，大面积种植的群体种（土茶）出茶很少；
2、也是气温原因，今年明前茶明显偏淡，也许是阳光雨露不充足的缘故；
3、今年本地龙井大面积上市时间推迟，外面卖的明前西湖龙井更多的是浙江龙井；
4、相比去年这个时期，西湖龙井雨前茶的价格会高一点点，但也有限，由于出茶晚，今年茶农收益注定降低。
雨前茶上市，茶客们该下手了。。。。。。。
