我认为茶的本质是“解渴”。夏至过后，我们也需要多喝茶。因为酷热的夏天，大量出汗会使人体损失一定量的钾。钾是人体内重要的微量元素，能维持神经及其肌肉的正常功效，特别是心肌的正常运动。这时，有经验的保健医生就会指导人们用喝茶的方式补钾。
茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右，所以温度适宜的茶水是夏天首选饮品。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，会影响到人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。
闲来泡上一杯清茶，让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，仿佛时间都已停止，人在喝茶的时候心容易静下来，心胸容易开阔起来，格局也会放大。放一小撮茶叶，沏上开水，在袅袅升腾的水汽中，看一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯，左右摇摆，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的则浮出了水面。
茶，从树上的一片叶子到杯中一抹绿，整个过程凝聚着上下五千年来人们的勤劳与智慧。
从神农尝百草得荼而解之的第一次发现，到炒青、晒青、蒸青的尝试运用，再到压制贮藏技术的发展，茶叶以一个旁观者的角度见证了整个历史一个又一个的演变和飞越。
俗话说：“心静自然凉”，而喝茶，就是让内心回归平静的最好方式。
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