据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后；稍后，《茶经》也采用了“茶”字。
《茶经》，其书是中国乃至世界现存较早、完整、全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，为唐代陆羽所著，此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。
《茶经》将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了汉族茶文化的发展。
总结而成的一套关于茶的精深著作。篇幅倒是不大，分上、中、下三卷，所论一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之就、十之图，十大部分。
一共只有7000余字，但是字字珠玑，即使经过千年，饮茶风俗有了很多的变化，增加了很多茶叶种类，但是《茶经》对于今天的人们习茶、懂茶、饮茶仍然有很重要的指导意义。那么就让我们跟随"茶圣”陆羽的脚步，开始学茶之路吧！
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来自海拔几千米以上的高山好茶，是初茶里的原茶精选来源，优质的原茶给了初茶里站稳脚跟的底气和充分的勇气。深受顾客喜爱的浓浓茶味，融合了淡淡的健康动物奶油，成为给了它的代表产品。初茶里旗下产品系列众多，除了奶茶、果茶之外，还有另一种独特的饮品，也同样的受到了年轻人的喜爱。
初茶里的果酒以传统方式酿造，鲜奶加入酒曲，制作成独特的味道，让人欲罢不能。许多人为了这一杯鲜奶酒，千里迢迢赶来，在门店外排队几小时也要喝到。自然的原茶充分激活了鲜奶和茶饮魅力，初茶里，也实实在在的闯进了人们的心里。
