茶叶(hbtea.cn）有绿茶、红茶等，从保健(保健食品)效果看，当以绿茶为最佳。奥妙至少有三：一是绿茶所含人体需要的养分最丰富，如蛋白质(蛋白质食品)、维生素(维生素食品)以及微量元素(微量元素食品)等。据测定，每100克绿茶中含铁(铁食品)量达40毫克，比山楂高18倍，比葡萄(葡萄食品)高29倍。每天饮绿茶10克，仅此一项就可获得生理需要铁的30%。含锌也多，常饮绿茶的人每天可摄取到锌30毫克，比不饮者多16毫克。至于在预防骨质疏松症、瘙痒症等疾病方面有独到优势的锰，也以绿茶的蕴藏最多。二是绿茶含有某些特殊抗病成分，如抗糖尿病物质，可降低血糖(血糖食品)，促进胰岛素分泌，有助于糖尿病(糖尿病食品)人康复，而红茶中含量极微。三是有害元素最少，以铝为例，据日本专家检测，茶是亲铝的植物，可在土壤中大量吸收铝，尤以红茶含铝最高，每毫升浸泡液中高达7.2～7.5微克，而绿茶则少得多。所以无论男女老少若饮茶的话应首选绿茶。
饮茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。饮茶对中年人来说是需要的。还可以减少放射性物质对人体的伤害，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
对人体的好处很多，概括起来有14条：
（1）饮茶含有不少对人体有益的微量元素。
（2）饮茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
（3）饮茶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
（4）喝茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉
硬化、高血压和脑血栓。
（5）饮茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
（6）喝茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
（7）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
（8）喝茶可以预防老年性白内障。
（9）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
（10）喝茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
（11）饮茶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
（13）饮茶防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
（14）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
