茶叶冷库属于保鲜库：库温一般为0℃〜5℃；茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，使用此法要注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏库最好，如必须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装。茶叶冷库一般可以使用进口压缩机，比如美国谷轮、德国毕泽尔等。库内冷风机可以采用国内比较著名的制冷风机。有些顾客可能会觉得这样选择前期造价比较昂贵，然后选择一些比较低制冷机组，其实选择比较便宜的机组，它的质量不一定好，后期维修，或者经常损坏可能导致冷库内的制冷效果底下，从而导致内部茶叶的品质。
自己家里喝茶的话，量少，基本买来一两个月就喝完了，就没必要放冰箱里了。另外家里的冰箱杂物太多，杂味也太多，而茶叶容易吸味，所以如果密封不好的话放冰箱里适得其反。买来的茶叶，密封好后再用保鲜膜裹几层，完全密封后可以放冰箱里保存，喝的时候拿出来跟新买回的一样。但仅限于绿茶和铁观音等。茉莉花茶、红茶和大红袍类的茶不用放冰柜里，只要常温、避光、密封保存就好。
