茶叶烘干机的温度顺时针方向慢慢旋转
将嫩芽放在摊平在平底的瓷盘中,一次少放一些,将瓷盘放入能较准确定时的微波炉内,用最高热档;定时加热30秒后拿出,这时你可以看到盘里有许多水份并冒热气,然后用手将茶叶抖拌,让趁热让水气蒸发;将瓷盘再次放入微波炉中加热30秒,重复上述过程;如此反复四次。在每次用手抖拌时,最好再上揉搓动作,让茶叶成卷成团。这样四次后已经很干燥了,看嫩叶含水情况,可以适当增加一二次过程。每次盘中放的嫩叶不要多,否则抖拌揉搓不易。最后因为茶叶已经干燥收缩,体积变小许多,也可以集中在一起,再进行最后的加热烘干
黄花菜烘干机不能烘茶叶,茶叶要炒制。
现在市场上大多炒茶设备的大概是在10000到15000元这个范围内,还不知楼主将其用于哪种茶类?不同的茶类,工序有时候不相同,所需设备也是不太一样的。
以绿茶为例,绿茶在我国名品最多,分布最广泛普遍,它的基本设备大多是杀青机、揉捻机和烘干机,其对应价格大概是:6000~8000(杀)、3000~4500(揉)、4500~5500(烘)。若是红茶啊、白茶啊之类的,和绿茶的工序设备又有所不同。
干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式。
1、绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
2、红茶的干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。
3、白茶是我国特产,主产于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。
4、黑茶的干燥有烘焙法、晒干法,以固定品质,防止变质。茶叶烘干机械:茶叶烘干机是依靠流动的热空气来干燥茶叶的,载运茶叶的工作部件是链板、百页、网带、孔板或槽体。
烘干茶叶的温度为120~150°C,揉捻叶一般要求在30~40分钟内烘完一道,而后可静置2~4小时,再烘第二道,一般烘2--3道即可全干。
烘干机第一道烘干温度约为130-150°C,要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些,为120-140°C,直至烘干为主。