绿宝石即绿宝石茶。 贵州十大名茶之一，为绿茶类。“绿宝石茶“是2003年经贵州本土茶叶专家牟应书老先生研制成功的创新茶品类，也是国内为数不多的采用一芽二三叶为原料获得国际金奖的绿茶。
绿宝石的原料大胆采用一芽二三叶，避开独芽、一芽一叶制作绿茶的奢侈，采用贵州牟氏制茶工艺，并结合现代先进的自动化加工技术制作而成，呈盘花形状，颗粒紧实，色泽绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，栗香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽醇厚，冲泡七次犹有茶香，享有“七泡好茶”的美誉。
扩展资料
“绿宝石”由贵州茶叶泰斗牟应书命名，因干茶呈盘花状，颗粒紧实，犹如宝石，同时汤色绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，恰似绿宝石光泽，滋味鲜爽浓醇回甘，故称为绿宝石。
“绿宝石”品级：
一级：颗粒盘花状，干茶尚均匀厚实，外观绿润；茶汤黄绿较为明亮，滋味纯正；叶底较完整，柔软，绿亮；香气纯正，清香可口。
特级：颗粒盘花状，干茶较均匀厚实，外观绿润；茶汤黄绿较为明亮，滋味纯正，叶底完整，柔软，绿亮；香气浓郁较为持久，尽显春日生机。
特级上等：颗粒盘花状，干茶均匀重实，外观绿润，有毫；茶汤黄绿明亮，滋味纯正；芽叶整体较为完整，柔软，绿亮；香气浓郁持久，封存盎然春意。
参考资料来源：百度百科-绿宝石茶
