茶宴菜式有：
“滇普盘璀璨” 即茶卤水拼盘，茶卤水是以云南上等普洱茶加入卤水精制而成。本菜味道甘醇浓厚，其功效可除腻降脂，延年益寿。
“凤鸣虾温馨”选用的则是广东名茶――潮州凤凰单枞茶,先用凤凰茶汁阉制明虾,再配以茶汁泡炒。此菜入口清淡，嫩滑爽口，在鲜嫩的虾肉中又透出清香茶味，让人回味无穷。
“太极宏图展”更是绝妙，此羮以精选洞庭太湖碧螺春和上等燕窝构成太极图案，寓意为茶文化与饮食文化创新融合，以茶入菜，相辅相成。碧螺春更号称“美女茶”具有口感嫩滑，茶味醇美甘甜的特色。更兼有减肥健美之功效。
“荔荷香满庭”选用河南名茶——信阳毛尖，配以新鲜带子和畔塘之秀如马蹄，莲藕等精制而成。此菜具有消滞驱眠，益肝明目的功效。
“莲峰伴碧水”选用的则是浙江名茶毛峰茶茶汁配以鲜菌,海鲜等精制而成。这道中西合壁的菜式具有提神醒脑之功效。
“乾隆赏甘茗”挑选杭州名茶龙井腌制银鳕鱼扒，淋上特制龙井佐汁而成。口感滑而不腻，鱼肉的鲜美与龙井的清香融合为一体。此菜具有降脂润肺清热之功效。
