为名忙为利忙忙里偷闲且喝一杯茶去 劳心苦劳力苦苦中作乐再倒一碗酒来 茶亦醉人何必酒； 书能香我无须花。 最宜茶梦同圆，海上壶天容小隐； 休得酒家借问，座中春色亦常留。翠叶烟腾冰碗碧, 绿芽光照玉瓯青。九曲夷山采雀舌, 一溪活水煮龙团。雀舌未经三月雨, 龙芽新占一枝春。
茶最初是被作为一种药材用于治病，后来人们逐渐认识到茶不仅可人药，还能制成气味芳香、提神解渴的饮品。于是，种茶、饮茶渐渐成为习惯。三国时期，饮茶已蔚然成风。唐朝时大街小巷开始出现茶馆，还出现了我国第一部茶学专著陆羽的《茶经》，陆羽因此被誉为“茶圣”。到宋元时期，制茶技艺明显提高，茶的品种也增多了。现在，我国的制茶、品茶已经形成了独具风格的茶文化。
黄山出品的黄山毛峰、祁门红茶等都是享誉海内外的珍品。黄山茶道讲求以茶立德，以茶陶情，而黄山的茶文化就在这怡情山水间世代相传。
