说起茶的第一反应会是什么，不同的人可能会给出不同的答案：茶叶，茶文化，市面上的茶味饮料，形形色色的保健茶饮……今天小约就来和大家聊一聊，平时我们喝的“茶”，究竟是什么。
先来说说茶叶，您别看就这么一小撮不起眼的叶子，里面的学问可大着呢，市面上常见的茶有一两百种之多，根据《中国茶经》里的分类法，茶叶可以大致分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。其中绿茶又可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶；红茶则分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶；乌龙茶是按照产地不同划分的，有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙；白茶分成两种，白叶茶和白芽茶；黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种；最后黑茶又可以分为湖南黑茶、湖北老清茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。每个大类的茶效果有所不同，这方面小约以后会慢慢来讲。
有的看官可能就要问了，说了这么多，那我们平时喝的菊花茶、薄荷茶、红枣枸杞茶之类的又算什么？这就要涉及到另一个概念――保健养生茶。
保健养生茶指的是以茶为基料，加入不同的中草药以达到保健养生效果的茶饮，我国对保健茶的研究有着悠久的历史，在西汉的初期，我们的先人们早已发现了茶的要用功效了，发展倒唐代之后茶入中以是寻常，到了宋代更是有了茶药专著的问世。而到了近代各种保健茶类如雨后春笋一般，什么清热茶，减肥茶，养颜茶，不单单占据了媒体版面，更是遍布于我们的生活中。
据说保健茶的销售额到2007念就以经达到了3亿，但是到了2008年这个数字以经翻了数倍，达到了10亿，而2009，2010年的统计数额更是直线上升，达到了百亿，五百亿。由此可见，将茶与养生相结合，以成了如今人们的共识而备受欢迎。
最后，茶味饮料可能是茶的“大家族”里最常见的成员，它是用茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，因为添加了糖液、酸味剂、食用香精、果汁之类作为辅料，茶味饮料的口感更容易让年轻人接受，中国市面上的茶饮将近50个品类，品牌上市超过100多个分属于40多家生产企业，真可谓百花齐放，百家争鸣。
怎么样，看了这些介绍，找到你最心仪的那款“茶”了吗？
