雅安是世界茶文化发源地，最早人工种茶 地。蒙顶山茶（荣获中国最具资源力品牌茶，蒙顶山茶荣获中国十大茶叶品牌殊荣，也是曾经 的 五朝贡茶），雅安也是中国藏茶唯一研产基地；雅安被中国茶叶协会评为世界最美茶乡-中国茶 都（ 超100万亩的种植茶园），拥有全国唯一的茶叶类大宗商品交易所、唯一国家茶叶公园、 唯一国 家级茶树繁育场、全国最大的无性系茶树良种繁育基地，同时拥有全省唯一的黑茶类国 家级非物 质文化遗产及其生产性保护基地——南路边茶传统制作技艺及其生产性保护基地
隋开皇三年（583），隋文帝实行“以州领县”两级行政制度，撤消金州总管府并改吉安、安康、旬阳诸郡为县，设立金州。
隋炀帝大业三年（607）复改州为郡，以郡统县，撤消金州设立西城郡，至此形成现安康市政区雏形。
民国二年（1913），陕西省撤消府、州、厅，省下设道县两级，裁兴安府保留安康县，改宁陕厅为宁陕县，均隶属汉中道管辖。
民国二十二年（1933）废汉中道，安康县直属于省。
民国二十四年（1935），设陕西省第五行政区行政督察专员公署，治所安康县，辖安康、汉阴、石泉、宁陕、平利、紫阳、旬阳、白河、镇坪、岚皋十县。
新中国成立后，沿袭民国辖制，基本未变。
从西城到安康，从金州到兴安，几千年间安康的名字改来改去，最后还是叫了安康，这里面包含着安康一代又一代人对美好生活的祈盼。
