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1.鉴赏香茗；鉴赏茶品，介绍用茶特点2，孟臣沐霖；沸水浇壶身，孟臣指宜兴紫砂壶。3，乌龙入宫；将茶叶用茶匙拨入茶壶。4，悬壶高冲；向壶中注水，水满壶口为止。5，春风拂面；刮去壶口泡沫，盖上壶盖。6，熏洗仙颜；倒出壶中水，为洗去茶叶浮尘。7，若琛出浴；用第一泡茶水烫杯，若琛代指小茶杯。8，玉液回壶；再次往壶中注满沸水。9，游山玩水：将壶底沿茶船旋转一周，刮去壶底之水。10，关公巡城：为每一杯斟茶，茶壶似巡城的关羽。11，韩信点兵：将余茶一点一滴分注杯中，似韩信点兵。12，敬奉佳茗：先敬主宾，或以长幼为序。13，品香审韵：先闻香，后品茗。14，高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第8步。15，若琛复浴：与“若琛出浴”相同。16，重酌妙香：重复第9-11步。17，再识醇韵：重复‘品香审韵’18，三斟流霞：冲第三泡茶。
