1、使用茶夹子的时候，首先要注意拿茶夹子的手势，一般是用右手来拿，用右手的大拇指、食指和中指来握住茶夹子，注意，这三个手指要用力，不然，可能会掉茶叶或者茶杯。
2、接着，三个手指同时用力，将杯子加起来，一般要夹住杯子的内侧，茶夹子最好是深入杯底，这样才不易掉落茶杯。注意，手指和茶杯之间的距离不要太长，最好是在两厘米左右，不然不好控制力度，容易将茶杯掉落。
3、茶夹子是用来取茶叶和茶杯的，这主要是为了卫生，更是为了防烫。在用茶夹子取茶的时候，不要拿茶夹子的上部，上部一般是夹茶叶的，用手来触碰并不卫生。在用茶夹子夹茶杯的时候，一定要夹紧，以防茶具掉落。
4、茶夹子使用完之后，要记得先将其放在茶巾上轻轻擦拭，这样可以保证茶夹子的干净卫生。茶泡好之后，不可以直接用手来端茶杯，这样很烫，且不卫生，最好是用茶夹子来夹住茶杯，在洗茶杯的时候，也可以用茶夹子来夹，而不是用手洗，这样容易将手烫伤，而且很不卫生，这是泡茶的最基本的礼仪。
一、高冲水，低斟茶
二、酒满敬人茶满欺人，倒茶倒七分
三、倒茶时茶壶嘴不能对着客人。
空间小的情况下，最好是叫服务员倒。这样可以照顾到大家
由于中国南北待客礼俗各有不同，因此可不拘一格。常用的奉茶的方法一般在客人边用左手端茶奉上，而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪，或从客人正面双手奉上，用手势表示请用，客人同样用手势进行对答（宾主都用右手伸掌作请的姿势）。奉茶时要注意先后长后幼先客后主。
同时，在奉有柄的茶杯时，一定要注意茶杯柄的方向是客人的顺手面，即有利客人右手拿茶杯的柄。
详见《中华养生茶典》P376，广东旅游出版社
