茶饮属于轻餐饮，因为遵循现做现卖的原则，所以每一杯产品都拥有属于自己的一次制作过程，这就让茶饮产品的品质和味道很难统一和稳定。所以茶饮市场需要更加规范和透明的产品品质标准和要求，从原材料的采购开始，产品的制作过程，用统一的标准来进行规范和保障，这才是新茶饮长远发展的方向。
如果是开一家店，那无论是产品采购，还是店铺的管理都相对要简单，但当前茶饮行业发展区域连锁化，规模化，一个茶饮品牌不可能永远只拥有一家店，那多家店该怎样的管理呢？如何保证口味的一致性？这需要解决的已经不仅仅是原料采购的问题，而是供应链的建立和管理的问题，更是对共货源的评价、标准、价格、交货等一系列问题需要解决好。
新茶饮的一大特点就是创新，总是能带给消费者全新的口感和味道体验，但是在创新的同时，产品味道和口感的稳定性就成了一个急需解决的问题。因为创新过度，很容易造成产品标准化不足，原料供应链混乱等情况，这就是的产品口味起伏变化大，严重影响产品复购率。
一个茶饮品牌的发展一定要一步一步来，千万不能过于快速的扩张。当前很多新茶饮品牌知名度起来之后，就急于规模化的发展，一下子就开了很多家的店，在这种情况下，因为品牌本身团队建设不完全，或者团队管理经验不足等等问题，造成负担过重的情况，店铺管理不到位，自然也就很容易出现问题。特别是食品安全的问题，一旦出现，对茶饮品牌就是毁灭性的打击。
