唐朝茶文化源远流长，博大精深对后世的茶文化产生了不可替代的影响。唐代饮茶之风就相当盛行，茶已经成为了生活当中不可缺少的一部分，就像是一日三餐那样重要，甚至可以不吃饭但是必须要喝茶，一天不喝茶总觉得生活当中缺点什么。唐代人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器，后世茶文化就是从这几道工序当中演化而来，我们现在生活当中喝茶主要也是通过这几个方面了解对方是不是懂得中国茶文化。
唐朝的煎茶独具特色，在魏晋南北朝基础上变化而来。汤色、滋味、香气是判断煮茶的标准，煮茶的时间过长，汤色过于浓郁，滋味无法回甘，香气不能萦绕在舌尖。煮茶时间过短，滋味苦涩，香气不能完全释放，所以煮茶的时间决定了最后茶的色香味。煮茶时有三沸，第一沸是茶水中有些许气泡，从底部逐渐上升到水面。第一沸过后加入一些香料调整茶的味道，釜边水泡像泉涌般上冲是第二沸。第二沸过后要用茶勺搅动沸腾的茶水，让茶叶当中的味道逐渐流入到水中，茶汤如奔涛溅沫则为第三沸，整个煮茶的过程也就此结束。
陆羽《茶经》 当中详细的记载了唐朝人饮茶的方法。这部著作对于后世人们研究唐朝的茶文化有重要的参考意义，茶也是人们沟通感情的一种饮品，很多流传后世的故事都和茶紧密联系在一起，茶文化已经成为了中华文化最重要的组成部分，而且对我们现代人的生活产生了巨大影响。
“一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。”出自卢仝 《七碗茶歌》 。淋漓尽致的展现了自己饮茶之后的感受。
首先就是唐朝时候茶文化的习惯一直流传了下来，还有就是当时的茶文化传播到了日本，现在茶文化在日本是非常重要的一环节。
