用料
烧仙草（草粿草）
60水 1200克小苏打（食用） 4克地瓜粉 60克水（兑地瓜粉用） 100克
潮汕草粿的做法步骤
步骤 1
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草粿草洗好放进主锅加水，加小苏打，设定60分钟/100度/速度1煮（一开始会有些噗锅、注意看一下，可以不盖量杯盖或把温度调为95度）
步骤 2
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把粗枝捞出来
步骤 3
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之后盖好盖子，设定30秒速度10打磨，用网筛过滤。
步骤 4
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粉和水调匀
步骤 5
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过滤好之后设定6分钟/100度/速度3 ，剩最后3分钟把地瓜粉水慢慢从主锅盖孔中倒进去。
步骤 6
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时间到倒进大碗中冷却20分钟后凝固即可食用 ，也可以放冰箱中冷藏。
步骤 7
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吃的时候用勺子舀出来撒上糖粉即可（糖粉可以用小美打，方法：主锅里放进200冰糖，盖上主锅盖量杯盖，设定15秒/速度10打磨冰糖粉。）
步骤 8
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抖臀草粿
用料
一勺盐，两勺醋、两勺料酒 配料： 小米辣8个切碎(不怕辣可以多放一点) 小葱6-7根切葱花 蒜瓣7-8个 姜末10克 花椒一小撮 准备一瓶冰纯净水 花椒，姜末，油60克
做法步骤
步骤 1
猪腰处理方法： 1猪腰子2个(武商新快有处理好了的腰花卖) 猪腰洗净从中间对半剖开，中间白色和紫红色的筋膜全部去除干净 2先竖切花刀，再横切花刀，觉得麻烦就直接切薄片，切好后反复清洗到没有浆，沥干水分放碗里。 3放一勺盐，两勺醋、两勺料酒，戴上手套，用手抓抓，码10分钟去味，然后用水冲洗干净。
步骤 2
配料： 小米辣8个切碎(不怕辣可以多放一点) 小葱6-7根切葱花 蒜瓣7-8个 姜末10克 花椒一小撮 准备一瓶冰纯净水 步骤1 小美主锅加水1000克，15分钟/温度100/速度1烧开水，或直接用开水，水温到100度时拿开量杯盖，把腰花到进去，大约30-40秒按开关键暂停，然后把锅拿到洗碗池，一起倒入网篮里，或者用漏网也可以，迅速拿冰纯净水冲洗一下沥干放碗里。 步骤2 把主锅清洗干净，蒜放入锅中，5秒速度5切碎，花椒，姜末，油60克，4分钟/120度/速度1爆香，爆香的同时调个料汁，用一个碗准备生抽15克、蒸鱼豉油10克、蚝油 10克、香醋5克、糖粉5克、一起搅拌均匀。 步骤3 小米辣、小葱花摆到腰花上，把爆香的油淋上面，然后再倒入料汁拌拌就可以吃了
步骤 3
凉拌腰花，普锅版 1两个腰花切薄片（不用处理中间白色筋膜）洗净到没有血水 2料酒，葱，姜，抓匀静置10分钟。 3调个料:蒜末，红绿辣椒丁，盐，生抽，鸡精，麻椒油，淋热油。 4腰花再次洗净，淀粉，白胡椒抓匀。锅里水放料酒，姜，葱烧开，烫腰花到变色捞起到调料碗里，再加香菜拌均匀开吃。
步骤 4
腰花切片
步骤 5
洗净后淀粉，白胡椒。
步骤 6
调好调料
步骤 7
烫至变色捞起。
步骤 8
拉蒜器
步骤 9
很方便
