荷叶，中医认为，性味苦、涩，平。入心、肝、脾经。具有解暑清热，升发清阳，散瘀止血的作用。常用于治疗中暑，暑湿泄泻，头痛，眩晕，吐血，咯血，衄血，便血，尿血，崩漏等证。近年研究发现，荷叶具有一定的降脂作用。常用荷叶煎水当茶，用于降脂减肥。
冬瓜荷叶茶主要是在新鲜冬瓜中加入一些荷叶和决明子制成的饮料。具有润肠通便、降血压的作用。适量饮用这种茶也能起到减肥的作用，促进体内脂肪的代谢，从而起到一定的减肥作用。而且，从营养角度看，蛋白质含量相对较低，但含有大量的钙、磷离子，可以增加骨骼的强度，钾离子也可以起到促进心脏射血能力的作用。
荷叶茶促进体内脂肪的代谢； 促进肠蠕动，刺激排便，减少脂肪吸收，减少利尿和促进新陈代谢。 在正常情况下喝茶水对肾脏无害。 荷叶苦味具有清热，养阳，凉血，止血的作用。 喝荷叶茶对人体没有副作用，可以安全食用。正常情况下喝茶叶水对肾脏是没有损害的。
荷叶茶有降肺火、清热养神、降压利尿等功效，长期喝能起到减肥的效果。荷叶茶里含有大量纤维，能促使大肠的蠕动，有助排便从而清除体内的毒素。荷叶茶比一些高纤食物更具有利便的效果，解决了便秘的烦恼。
荷叶具有利尿作用可有效的达到消除水肿的功效，有效预防泌尿系统疾病的产生。荷叶茶还有降血脂，清理肠道，排毒养颜的功效，荷叶茶具有润肠通便的功效，还可以达到泄火的功效。干荷叶泡水还可以有效的分解体内的脂肪，达到一定减肥功效。
山楂荷叶茶的功效与作用是能够起到很好的降低身体脂肪率以及健脾开胃，同时还可以使血压降低预防动脉硬化等疾病，坚持饮用还可以促进身体内的废物排出体外，对身体健康是比较好的，但是建议要根据自己的身体情况合理饮用，胃酸分泌过多的人不要饮用。
