菊花泡水的功效和作用有：清肝明目、清热解毒的功效。适用于治疗由于肝阳上亢所导致的头晕、眼红、头痛、急躁易怒等病症。另外菊花的清热解毒功效还可以治疗因上火引起的牙龈肿痛，口舌生疮等。临床上常用于治疗高血压、高血脂、抗病毒感染。
菊花茶具有很好的清热解毒、消炎止痛、明目的功效，它还含有很多身体需要的微量元素，另外菊花挥发的油可以抑制多种细菌的活性，可以起到很好的抗菌作用，菊花茶还可以降血脂、降胆固醇等，菊花茶含有丰富的维生素E，长期服用可以提高身体的免疫力。
说到女性所喜欢的花茶当属玫瑰花茶，而这种花茶也是十分适合女性长期饮用的。这是因为这种花茶可以帮助女性的身体达到内调的作用，长喝它可以让皮肤变好，还能解决困扰女性的脸上的斑点。其味道也是相当迷人的。
从中医角度来讲菊花茶有明目清肝的作用，有去火的作用，对治疗眼疲劳有很好的疗效，菊花还有解热的作用。菊花属于凉性，平时怕冷手脚发凉的人最好不要饮用。喝多了菊花茶会出现食欲减退、腹疼，腹泻等症状。
野菊花具有清热解毒的作用，可以用来治疗湿疹，宫颈炎，前列腺炎，有疏风清热，解毒消肿，清心明目的作用，可以抗病毒祛风湿，止头痛，明目，菊花要适量用，如果长期或用量过大，会引起胃部不适，大便稀烂等胃肠道反应，所以脾胃虚寒的人和孕妇不要用。
枸杞和菊花一起泡水喝，具有清热滋阴的作用，而且还可以明目，提高身体免疫能力等。枸杞本身具有益精，润肺，明目的作用，菊花能够清热解毒，疏散风热。两者经常一起泡水喝，可以缓解眼部的视力疲劳，以及去除体内的虚火，如果火气比较重，可以增加菊花的剂量。
