姜茶紫苏的用途是中和蟹的极寒性 吸收差不知道是什么了，但应该有一种附带的茶是供食客在吃完蟹后洗手用的，可去猩
因为蟹肉性寒,所以吃蟹要配黄酒和姜,寒凉的东西都不要吃喝。
因此螃蟹不宜多吃,每次80克为宜,吃完后最好喝上一碗姜茶。
螃蟹是属于一种凉性的食物，螃蟹中含有丰富的营养物质，蛋白质的含量比较高，含有多种矿物质，一般情况下，建议在吃完螃蟹以后半个小时，适当的喝一些暖胃的饮料，比如说红糖姜茶，或者是一些奶茶都是可以的
孕妇可以吃淡水螃蟹。
淡水螃蟹能附着在木材或其他漂浮物上生活。也有不少种类与其他动物营共栖生活，如绵蟹科，关公蟹科。许多种如豆蟹常潜入一些软体动物的外套腔中、或多毛类的管道中共栖。珊隐蟹科却生活在造礁珊瑚形成的囊中，雌蟹成体交配后终生被禁锢在囊内，孵化出的幼体可通过未关闭的小孔逸出。一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。
姜茶制做：
原料：开水250克，姜25克，红糖30克
制作方法：将姜剁成姜末，放入茶壶中，再放入开水和红糖。焖5分钟左右再饮用。我通常喜欢用新西兰的麦奴卡蜂蜜来代替红糖。因为蜂蜜能清肺化痰、润咽止咳，对呼吸系统疾病有较好的功效。（友情提示，如果放蜂蜜，最好水温降到60度再放，以免破坏蜂蜜的营养成分）。另外，吃大闸蟹的时候喝姜茶，还可以再往姜茶中放入点紫苏叶。更可以解表散寒、行气和胃。
如果孕妇没有脾胃虚寒的症状，也没有腹泻，可以吃螃蟹，螃蟹性凉，不能一次吃的太多，吃螃蟹时，吃点生姜汁，生姜末有利于防止脾胃不适，吃螃蟹的同时不要吃其他生冷的食物，如西瓜，甜瓜等。多喝温开水有利于促进身体的代谢，不要受凉。
生姜、大蒜，能够有效的中和螃蟹的寒凉，生姜、大蒜是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹饪的时候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸着吃，亦可以做成一杯热热的红糖姜茶，既能驱蟹之寒，也能暖胃帮助消化。
