用玻璃杯泡将绿茶用纱布包好放杯子里,用开水冲泡即可滤茶渣,不会喝到茶叶在嘴里。
绿茶不能用紫砂.
最好是玻璃杯或壶.
白瓷也不错.
切记不要用沸水,而且不能加盖焖.
绿茶品饮与绿茶茶具
瓷杯品绿茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。
一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。
可取“中投法”或“下投法”,这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。
1.选择陶瓷、盖碗或玻璃杯;2.绿茶不能加开水,绿茶属于未发酵茶叶,开水泡出的茶汤会发黄、苦涩;3.上投茶,中投茶,半杯加水口感佳。在杯子中加入半杯90度开水,再放入茶叶,轻轻摇晃杯子,把剩下的水加进入,喝到半杯就可以加水。
1、温杯
首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的绿茶冲泡。
2、醒茶
把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。
3、泡茶、品茶
在品饮绿茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。
龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。
一般绿茶,一方面因为水温要求在80度左右,玻璃杯散热快,不容易把茶烫死,另一方面,用玻璃杯泡绿茶也有观赏的作用!一般放三克左右的绿茶,然后用80度的开水慢慢延着玻璃杯的杯壁倒进去,大概泡到30秒左右就可以喝了!注意,一般绿茶不用洗茶,特别是明前绿茶,因为绿茶的制作工艺相对比较卫生,不需要再去多此一举!