简单的描述就是六大类和再加工茶，非茶之茶！
你的问题要看多少书，写多少字才能回答你！
再多的茶无非就两种，好茶差茶！不是名字来决定茶的好坏的！
好茶的含义并不是什么十大名茶啊之类就叫好茶，十大名茶是因为在同等级中相比之下最好的10种！
茶叶的学问很大的，一个茶可以讲几天甚至几星期，而且还会有不断的对自身认识的否定！
所以慢慢学，碰到一个喝一个！觉得难喝的就是差茶！并不是这个茶不好喝！所有的茶都是好喝的，难喝只是因为你喝的这个茶的茶叶品质不好而已！
学茶要细水长流
每年农历八月十五日，这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。 在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。 另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。 元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。
《牛郎织女》
相传在牛家庄有个聪明忠厚的小伙子，名叫牛郎。自幼丧失父母的牛郎和哥哥嫂嫂生活在一起。牛郎的嫂子为人尖酸刻薄，让他干着繁重的活却经常不给他饭吃。有一次，牛郎在山里放牛，神秘的老人介绍他与下界的老牛认识，在老牛的帮助下，牛郎和下凡的七仙女织女认识并结为夫妇，不久就育有一儿一女，王母娘娘反对他们的婚姻，就拆散他们，但牛郎织女的爱情感动了喜鹊，于是每月七月初七喜鹊便来这里给他们搭成天桥，让牛郎和织女相会。
