台湾的冻顶乌龙茶，色泽和铁观音非常相似，还有很多是被名字忽悠了我来和大家说说； 冻顶山，就是最冷的山头。其实不是。冻顶山是在台湾鹿谷附近，因为常起雾，又没有公路，所以山路自然变成了泥泞之路，加上坡度陡，人们上山都要颠起脚尖，才能避免滑下去。山顶叫冻顶、山脚那自然就叫冻脚啦。冻顶山不大，所以茶叶产量也就不大，听到这，你就不会看到包装上有冻顶二字就以为那是真的冻顶茶了吧？
冻顶乌龙还有许多讲究，听我仔细道来，茶叶泡开之后，茶叶的颜色也值得探讨。年份不超过七年者，有很明显的“绿叶镶红边”的情况，而且红色部份约占叶子三分之一，最神的是，八成以上都是如此。如果当中某一年的某一次处理处理得不好，就不会是“绿叶镶红边”了！这个时候茶商就会跟你打马虎眼的说，乌龙这个“乌”是黑的意思，茶叶泡开当然就黑黑的！发酵度高的冻顶乌龙，会有熟果香，像水蜜桃、苹果、梨、猕猴桃放熟之后的那一类的香味。而且香味很霸道，好的香味随着温度的逐渐降低，而产生显著的变化，降到室温时，香味犹存，正所谓杯底留香。如果香味变化不大，那就不是顶级茶叶了！发酵度高的冻顶乌龙，还有一种味道，是咖啡因的味道，如果已经有一定的年份了，咖啡因的味道会随年份而增加。
所以总的来说外形是圆珠呈墨绿色，展开的叶片是绿叶镶边哦，这两点非常重要，其他味觉就要看自己喜欢什么口味了！
希望带给你帮助谢谢采纳！
