澄清一个营养学的错误认识
1 很多所谓专家都是学医或者食品专业的
前者一般擅长营养代谢病和中毒病
后者一般擅长食品加工制造
受到一定历史原因的影响
我们营养工作者一般很少抛头露面
目前国内许多营养师都是学医学食品的考个营养师的资格证书
怎么评价呢？
！！！伪专家！！！卖弄一些所谓的”知识“愚弄消费者，为一些营养保健品厂家鼓吹！！！
2 任何知识都只是一种“事实”，并不是“真理”
掌握了知识并不能保证科学的运用
为什么说这么多废话？
因为我有不同的看法！！！
1 我会说“钙片中的钙会与茶水中的鞣酸反应生成沉淀”
2 我会说“上述沉淀不能被胃肠吸收”
3 我会说“上述沉淀可能会在肾脏沉积，成为肾结石”
看到这有看到我深意的人看出我的话看似与原来那些人一样，但是我强调的不一样
4 我会说“我们饮食中含量和来源都很多的钙结合掉食物中（茶叶，绿叶菜）的有机酸类，剩余的钙仍然可以满足人体需要“
5 我会说”由于上一原因，许多难得的微量元素受到保护“
对于问题
我的意见
如果你吃钙片是治疗性质
不要喝茶
如果是预防性质
可以喝茶
波菜炖豆腐不好可以说是近些年来最大的营养学错误
另外
很多时候大家都看一些所谓的营养成分表格
那些都是专业人士进行分析的基础
不适合老百姓用于日常生活
很多时候被伪专家用来误导民众
