由于这种茶树最早是在印度南部种植，在唐代传入中国，在中国开始有人种植，但是由于茶树的基因特性比较难以改变，因此在种植和培育方面要有以下要注意的方面：
选用抗寒性较强的品种这是解决白莘茶茶树受冻的根本途径，各品种抗寒力大小是受白莘茶茶树本身遗传特性决定的。因此，常有冻害发生的地区，在开辟新茶园时，对各品种抗寒力要做到胸中有数，要选择抗寒力强的品种作为下期引种的对象，同时要特别注意选留地产抗寒力强的茶籽扩建新茶园，从而争取从根本上解决白莘茶茶树受冻问题。
物理方法保护冻害发生在寒流频繁的冬季和早春，借助有利地形和设置挡风物，可以收到防寒保暖的效果。南方高山和纬度较高的北方山区，发展新茶园时，要首先选择避风向阳的有利地形优先发展，这样可凭借山峰的屏障作用，起到防寒防冻效果；其次在开辟新茶园时，有意识地保留部分原有林木，注意道路两旁的绿化工作，增设防护林带，这些都是永久性的保护措施，值得提倡和推广；此外，一、二龄茶苗采用埋土过冬（注意露顶和早春分期扒土），增设风障，地面铺草，也是防冻的有效措施。
化学药剂保护就是要用化学药剂保温，减少蒸腾，或者促进枝叶老熟，提高木质化程度，以增加白莘茶茶树的抗寒能力，据有关资料报道，越冬期在白莘茶茶树叶面和土表喷抑蒸保温剂，有一定的防冻效果。另有资料指出，在四月下旬、11月上旬喷2-4滴，对白莘茶茶树越冬有帮助。采用化学药剂保护白莘茶茶树过冬，是解决白莘茶茶树安全越冬的一条新途径，这方面的研究开展得较少，有待进一步探讨。
