谢裕大红茶的干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。其中红茶品种以祁门红茶较为著名。
谢裕大是安徽著名黄山毛峰品牌，谢裕大品牌标注黄山毛峰的品质和象征。以“国礼茶”的品质要求为定位，以“传播中华茶文化”为己任，构建老字号新战略的现代化企业发展之路，光复百年字号。2012年7月谢裕大荣获国家工商总局无行政区划企业冠名权。
祁红汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永，鉴别品质主要有以下几个方面：品质好的特征：
1、外形条索紧细、匀整。
2、色泽乌润，有光泽，
总体而言，一级祁红外形和内在品质表现都比较优异，条索紧细有锋苗，色泽乌润显金毫，汤色红亮，甜香高爽，滋味醇厚，叶底柔嫩;但三级、五级祁红在外形上茎梗稍多，香气和滋味品质与一级祁红有较大差异，这主要是原料等级所导致的。
在内含物质方面，氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物含量均随着祁红等级的下降而下降。
祁门红茶香螺好。
祁门金针和香螺都是属于红茶中的好茶，两种都是比较好的茶，祁红的品质是非常的不错的，香味也比较持久，不管是从哪个方面来看，祁门金针和香螺都是很受欢迎的。
祁红香螺和毛峰的区别
1、从外形上面来看
祁门红茶外形条索紧秀，色泽乌润。
2、从香气上面来看
祁门红茶香气清香持久，似果香又似兰花香，这独特的香气让人陶醉。
3、祁门红茶汤色和叶底颜色红艳明亮。
卷曲形红茶的品质特征为：条索细紧卷曲，色泽暗红油润，金毫显露，香高鲜甜，滋味醇厚，汤色红艳明亮，叶底红匀嫩亮。其基本加工工艺流程为：鲜叶一萎凋一揉檐:一发酵一做形一干燥。
